Кому пригодится материал: волонтерам, координаторам МТП (мест временного проживания) для эвакуированных людей, общественным организациям, благотворительным фондам и всем, кто обеспечивает питание людей во время чрезвычайных ситуаций.
Во время войны и массовых эвакуаций самое сложное — организовать стабильное, безопасное, вкусное и быстрое питание. Реторт-упаковка решает сразу несколько критических задач: не требует холодильника, выдерживает транспортировку, а блюда готовы к употреблению после короткого подогрева.
Почему именно реторт-упаковка — оптимальное решение для шелтеров
-
Безопасное длительное хранение. Большинство позиций в реторте имеют срок хранения от 12 до 24 месяцев (в зависимости от блюда), поэтому их можно закладывать в резерв и не волноваться о быстрой порче.
-
Не нужен холодильник. Цепь холодового хранения не обязательна — это критично для пунктов без стабильного света или генератора.
-
Герметичность и прочность. 4-слойные пакеты выдерживают перевозки, не бьются, занимают мало места.
-
Быстрый подогрев различными способами. В горячей воде, в кастрюле/сковороде, в беспламенном нагревателе или в USB-термосумке — удобно даже без кухни.
-
Порционность и контроль выдачи. Базовые форматы порций — 100 г (закуски), 250-350 г (гарниры/вторые), 500 г (супы) — удобно считать на человека/день.
Как составить меню для эвакуационного пункта
1) Первые блюда (500 г) — сытно и согревает
-
Суп гороховый с курицей 500 г — густой, питательный, хорошо насыщает.
-
Борщ с курятиной 500 г — классика из натуральных ингредиентов.
-
Суп рисовый с курятиной 500 г — более легкий вариант, подходит детям и пожилым.
-
Суп с клецками и курятиной 500 г — домашний вкус, поддерживающий морально.
Для быстрой навигации: категория Первые блюда.
2) Основные блюда (250-350 г) — белок + гарнир
-
Картофель тушеный с курицей 350 г — сытный второй курс, удобный в выдаче. Важно: реторт не ставим напрямую в микроволновку — перед подогревом пересыпать в тарелку/посуду.
-
Перец фаршированный курицей и рисом 350 г — полноценное блюдо «мясо + гарнир».
-
Спагетти с курицей 350 г — быстрый энергетический обед.
-
Курятина тушеная 500 г — универсальная база к гарнирам.
Для подбора с мясом: Основные блюда с мясом.
3) Закуски и добавки — чтобы разнообразить рацион
-
Паштет печеночный 100 г — на два полноценных бутерброда, хорошо идет с галетами.
-
Икра кабачковая нежная 100 г — легкая овощная намазка.
-
Галеты «Рацион» 50 г — хрустящая альтернатива хлебу, длительного хранения.
Готовые наборы — самый удобный формат для гуманитарных поставок
В наборах уже скомплектовано первое + второе + закуска + галеты, а еще и беспламенный нагреватель. Это экономит время на комплектацию и упрощает выдачу «по коробке/пакету на человека».
Категория: Наборы.
Дополнительно советуем положить:
-
USB-термосумку — для сохранения тепла от пауэрбанка или сети.
Как разогревать без кухни: 3 надежных способа
-
В горячей воде. Опустите закрытый пакет в кипящую воду на 5-7 мин, откройте и подавайте.
-
В посуде. Переложите содержимое в кастрюлю/сковороду, добавьте немного воды, прогрейте 3-5 мин.
-
Полевые условия. Используйте беспламенный нагреватель: положите пакет, добавьте воду, подождите реакцию.
Внимание! Не ставьте реторт-пакет напрямую в микроволновку. Сначала перелейте блюдо в тарелку/контейнер.
Логистика и хранение в шелтере
-
Компактно и штабелируется. Пакеты занимают минимум места, легко организовать выдачу по порциям.
-
Гибкий запас. Закладывайте комбинированный резерв: супы 500 г + вторые 250-350 г + закуски 100 г + галеты 50 г.
-
Условия. Храните в сухом месте, избегайте проколов упаковки. Часть позиций пригодна до 24 месяцев — проверяйте срок на карточке каждого блюда.
Пример меню на 3 дня для группы из 20 человек
Ориентировочно на одного человека в день: 1 первое блюдо (500 г) + 1 второе (250-350 г) + закуска (100 г) + галеты (50 г). Масштабируйте под вашу численность.
День 1
-
Суп: Борщ с курицей 500 г ×20
-
Второе: Картофель тушеный с курицей 350 г ×20
-
Дополнения: Паштет печеночный 100 г ×20 + Галеты «Рацион» 50 г ×20
День 2
-
Суп: Суп гороховый с курицей 500 г ×20
-
Второе: Перец фаршированный курицей и рисом 350 г ×20
-
Дополнения: Икра кабачковая нежная 100 г ×20 + Галеты «Рацион» 50 г ×20
День 3
-
Суп: Суп рисовый с курицей 500 г ×20
-
Второе: Спагетти с курицей 350 г ×20
-
Дополнения: Паштет печеночный 100 г ×20 + Галеты «Рацион» 50 г ×20
Совет: часть наборов заказывайте «комплектами» — это упрощает планирование выдачи и ускоряет работу склада (см. категорию наборов).
Как заказать и получить скидку для шелтера
-
Добавьте позиции в корзину на сайте и оформите заказ.
-
Для больших объемов формируйте заказы из наборов — так быстрее отгружать и легче выдавать.
-
На многие позиции предусмотрены оптовые цены «от 10 шт» и специальные условия — указано на страницах товаров/наборов (см. пример в карточках №1-№4; хранение до 24 мес).
FAQ
Нужен ли холодильник для хранения?
Нет. Блюда в реторт-пакетах рассчитаны на долгое хранение без холода; конкретный срок указан на странице каждого товара(до 24 месяцев).
Как разогревать без плиты?
Воспользуйтесь беспламенным нагревателем или USB-термосумкой.
Можно ли ставить пакет в микроволновку?
Нет. Переложите еду в посуду, пригодную для микроволновки, и только тогда подогревайте.